奶茶店会员管理软件|同样是奶茶店,为什么他们家的生意那么好?

 
更新时间: 2018年08月28日   

两家相邻的奶茶店,茶品都差不多,一家人满为患,一家万人空巷,这是为什么?明明自己的奶茶口感和知名度比其他店铺略胜一筹,为什么很多人宁愿点买贵的也不愿意来我店里买很好的,这时候你要注意你们店内的服务问题了,经营奶茶店,有些服务细节容易被忽视!

奶茶店是经典的服务行业门店,所以,顾客看重口感的同时还关心门店提供什么样的服务,那么奶茶店什么样的服务才是好的服务。

微笑

顾客希望看到员工发自内心地微笑,而不是敷衍的空洞的笑容,这其实很难。不管员工遇到了什么不开心的事,只要站到了工作场所,要真诚的微笑,(这不仅需要具备良好的职业素养,还需要店长的人文关怀,只有对员工有足够的关怀,才能让员工有真挚的笑容。)

员工要具备知识,为顾客选购提供建议

在奶茶实体店的任何岗位,要具备会的的奶茶知识。当顾客有疑惑、有问题时,他们希望听到的是解答,而不是一味的推销或者答非所问。

过去,树立过岗位能手,比如:看到一个人进来直接问要喝点什么,之后自顾自的推销客户能选择。随着时代的进步,对员工的要求越来越高,员工技能与时俱进。

不过度推销,让顾客买下不是真正适合的饮品

每位员工想销售很多的商品,这意味着可以拿到很多的收入。但员工的愿望和顾客的需求有时是相悖的。一味推销,让顾客买下不合口味的饮品,过后顾客肯定会懊恼与不快,也不会再次光临。

一位中年男子进店来,你为了赶紧将柠檬卖出去,推荐他喝柠檬汁,这明显不适合,但店员却极力推荐他购买,看着中年男子到收银台交款,其他顾客为他了一把汗。销售业绩固然重要,但因人而异的推荐产品,才会有下一次的光临。

改单和下单一样顺畅、无障碍

顾客在店内下单时笑容满面,在饮品未开始制作之前,顾客要求改单时愁云密布,这无疑给顾客制造了麻烦。这个时候员工要有很多的耐性,去聆听顾客的声音。要把改单设置得简单再简单,将操作手续的繁杂有意无意的提起,这样才能能唤起顾客的愧疚感,激起顾客再次光临的欲望。

顾客永远在首位

流程的设置、规则的建立、准则的实施,有一个基本原则,那是永远把顾客放在首位,只有这样,那些流程、规划、准则才能很好地服务于顾客。

不管是解决公司内部问题,还是处理外部顾客关系,当游离不定、犹豫不决或不知如何选择时,参照这一条,把顾客放在首位,一切将迎刃而解。

现在几乎每一片繁华点的地方有几家奶茶店,产品和口味也大同小异,要想突出得到很多消费者的青睐,服务会要做好。

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